今年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)扎實(shí)開展冷凍肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)以肉制品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)場(chǎng)所，采取進(jìn)車間、看冷庫、盤庫存、查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明等方式，從食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全自查等方面進(jìn)行全面檢查，建立風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，實(shí)現(xiàn)問題清單“閉環(huán)清零”。
以冷庫經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)區(qū)域，聯(lián)合公安部門圍繞冷庫經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的冷凍豬牛羊肉、豬牛羊副產(chǎn)品、雞肉、冷凍肉丸、魚丸等肉類制品，重點(diǎn)檢查有無貯存經(jīng)營(yíng)死因不明畜禽、進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、是否超過保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否符合要求等。
以消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，圍繞餐飲經(jīng)營(yíng)單位鮮肉及肉制品貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況開展檢查，嚴(yán)厲打擊以假充真、以次充好、購進(jìn)來源不明以及經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類、采購加工非法野生動(dòng)物肉類等違法行為。同時(shí)，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位主體資格、操作間衛(wèi)生狀況、加工制作過程、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改。
截至目前，共立案查處涉及肉及肉制品違法違規(guī)案件7件，移交公安機(jī)關(guān)涉嫌刑事犯罪案件1件，冷凍肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)取得階段性成效。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)將持續(xù)發(fā)力，嚴(yán)厲打擊冷凍肉制品違法違規(guī)行為，全力營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境。
記者 徐志勤
通訊員 陳韓笑
