日前，濉溪經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭舉辦企業(yè)食堂食品安全座談會(huì)，聯(lián)合電商產(chǎn)業(yè)園、理士電池、英科醫(yī)療等5家重點(diǎn)企業(yè)代表共商食品安全治理良策。會(huì)議通過“政企對(duì)話+靶向施策”的模式，推動(dòng)食品安全管理提檔升級(jí)。
該所負(fù)責(zé)同志以“全鏈防控”為主線，系統(tǒng)闡述了市場(chǎng)監(jiān)管部門構(gòu)建的“來源可溯-加工可控-消殺動(dòng)態(tài)”三重防護(hù)體系。特別強(qiáng)調(diào)要在嚴(yán)守安全底線基礎(chǔ)上，建立“監(jiān)管+服務(wù)”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，對(duì)企業(yè)在食材采購(gòu)、加工流程、衛(wèi)生消殺等環(huán)節(jié)給予精準(zhǔn)指導(dǎo)。
“建議針對(duì)不同規(guī)模企業(yè)制定差異化檢查標(biāo)準(zhǔn)”“希望能開展錯(cuò)峰指導(dǎo)降低對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的影響”“建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制更高效……”各企業(yè)代表暢所欲言，圍繞監(jiān)管頻次、柔性執(zhí)法、隱患整改等提出5類18條建設(shè)性意見。針對(duì)企業(yè)提出的“錯(cuò)峰幫扶”需求，監(jiān)管部門當(dāng)場(chǎng)制定“一企一策”服務(wù)方案，針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)制定動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制。
作為2025年優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的重要舉措，此次座談會(huì)標(biāo)志著開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管邁入“智慧監(jiān)管+精準(zhǔn)服務(wù)”新階段。據(jù)悉，雙方將共建食品安全協(xié)同機(jī)制，在餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展聯(lián)合整治，預(yù)計(jì)下季度上線食品安全智能監(jiān)測(cè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食材溯源數(shù)字化管理。
記者 閆肅 通訊員 閆金偉
